Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт Эскимо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Давно я хотела приготовить этот тортик и тааа дааамм... И я нисколько в нем не...
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Желток 5 шт
- Сахар 1/2 стакана
- Сметана 4 ст.л
- Молоко 8 ст.л
- Сода 1 ч.л
- Уксус 9% 1 ст.л
- Корица 1 ч.л
- Какао порошок 2 ст.л
- Мука 1,5 стакана
- Для безе:
- Белок 5 шт
- Сахар 1 стакан
- Для крема:
- Сахар 1,5 стакана
- Молоко 600 мл
- Мука 3 ст.л
- Масло сливочное комнатной температуры 250 гр.
- Ванилин
- Шоколадная глазурь:
- Какао 3 ст.л
- Сахар 1/2 стакана
- Сметана 3 ст.л
- Масло сливочное 50 гр
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
⚡Готовим бисквит. Взбиваем миксером желтки с сахаром примерно 2 минуты.
2
Затем добавляем сметану, соду гашенную уксусом, молоко, корицу, какао и муку. Все хорошо перемешиваем миксером до одного состояния.
3
В другой ёмкости взбиваем белки с сахаром, до состояния устойчивого безе.
4
Безе перекладываем в наше шоколадное тесто и аккуратно, медленными движениями перемешиваем лопаткой.
5
Переливаем тесто в форму для выпекания и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
6
⚡Готовим крем.
Перемешиваем сахар и муку.
7
Добавляем немного молока и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Далее добавляем оставшееся молоко.
8
Ставим на плиту и постоянно помешивая, варим до загустения.
9
Как только крем загустеет, перекладываем его в другую посуду, накрываем в контакт пищевой плёнкой и оставляем до полного остывания.
10
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером и частями добавляем к нему наш остывший крем и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером.
11
Собираем наш тортик. На бисквит выкладываем крем и выравниваем ровным слоем. И убираем в холодильник, лучше всего на ночь.
12
⚡ Готовим шоколадную глазурь.
13
Смешиваем сахар и какао, перемешиваем. Добавляем сметану и все смешиваем до однородного состояния.
14
Ставим на огонь и постоянно помешивая варим до закипания. Как только закипит, варим 1 минуту, добавляем сливочное масло и варим ещё 1 минуту.
15
Снимаем с огня и остужаем 5 минут. Затем покрываем глазурью наш холодный торт. И дать постоять тортику в холодильнике часик.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871556
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
