А-ля мясной рататуй

Name: А-ля мясной рататуй
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: помидоры средних; луковица; баклажан и кабачок; картофель средний; мясо бедра птицы; кефир и сметана; соль, перец; сыр твёрдый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandra

За окном осень, богатая на природные дары и побуждающая чуть-чуть поколдовать на кухне....

50 минут

5-6 порций

Ингредиенты

помидоры средних 2
луковица
баклажан и кабачок по 1 больш/1,5 ср
картофель средний 4
мясо бедра птицы ~0,5 кг
кефир и сметана по 100 г
соль, перец по вкусу
сыр твёрдый ~100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель варим до полуготовности, нарезаем кружочками ~ 0,7 мм, сырые лук, кабачок, баклажан - тоже кружочками.

Мясо нарезаем средними кусочками.

В противень выкладываем следующими слоями: мясо, лук, картофель, кабачок, баклажан.

Слои солим, перчим. Кефир или натуральный йогурт смешиваем со сметаной, затем равномерно выливаем в противень, отправляем блюдо в духовку при 200° на 35'.

Трём сыр, помидор режем кружочками.

По прошествии этого времени достаем противень, выкладываем поверх всех овощей кружочки помидора, посыпаем сыром, затем возвращаем противень в духовку ещё на 7-10'.

...