Паста с говяжьей печенью 🍁

Пасту сварить согласно рекомендации на упаковке. Добавить сливочное масло, перемешать.

Лук мелко нарезать, морковь натереть. Пассеровать лук в сковороде на хорошо разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, обжарить пару минут.

Печень промыть, удалить пленки и трубки, если они есть. Нарезать.

Добавить к зажарке. Обжарить при постоянном помешивании на сильном огне.

Добавить йогурт, посолить, поперчить. Перемешать. Тушить на маленьком огне, под крышкой, 40-50 минут.

Выложить на блюдо пасту и сверху печенку с соусом.

Приятного аппетита!