Торт Наполеон

Ледяное масло трём на тёрке и смешиваем с просеянной мукой в мелкую крошку. Отдельно вилкой взбиваем воду, яйцо, уксус и соль. Все указанное вместе перемешиваем и формируем шар из теста, оно будет немного липнуть, но ничего кладём его в холодильник на часа 2 или в морозилку на 30 минут, мука больше не понадобиться.

Делим тесто на 13 частей, раскатываем коржи и выпекаем при температуре 200 градусов по 5 минут. Обрезки оставляем на посыпку.

Доводим молоко до кипения. В отдельной чаше взбиваем венчиком яйца, сахар, ваниль, кукурузный крахмал. Как только молоко начнёт кипеть, вводим его понемногу к яичной массе, и все время мешаем. Снова ставим на плиту и варим до загустения, пару минут после появления пузырей. Крему даём остыть и желательно отставить в холодильник на часа 2.

Отдельно взбиваем холодные сливки, венчик и чаша тоже должны быть холодными ☝🏼 Понемногу к сливкам добавляем пару ложек запарного крема и на медленной скорости миксера перемешиваем, затем остальное.

Собираем тортик, на каждый корж идёт 1,5 ст. л крема с горкой, торт получается очень пропитанный. Украшаем крошками от коржей, ну и по желанию чем ещё захочется😌. Постоять в холодильнике желательно часов 5-6,а можно кушать и сразу 😜.☺️