Муссовый лимонный торт с желе (без выпечки)

Name: Муссовый лимонный торт с желе (без выпечки)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Основа:; Печенье; Масло сливочное; Для суфле:; Сметана; Творог; Сахар; Желатин; Вода питьевая; Лимон; Ванилин; ч.л Куркума; Для желе:; Желатин; Лимон; Сахар; Вода; Дополнительно:; Разъемная форма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка с поварешкой

Очень вкусно советую 🍋🍋🍋🍋 #новогоднийстол

2 - 2,5 часа

8 порций

Ингредиенты

Основа:
Печенье 200 г
Масло сливочное 80 г
Для суфле:
Сметана 350 г
Творог 400 г
Сахар 130 г
Желатин 20 г
Вода питьевая 80 мл
Лимон 1 шт (150 г)
Ванилин 1 щепотка
ч.л Куркума 1/2
Для желе:
Желатин 10
Лимон 0,5 шт
Сахар 20 г
Вода 100 мл
Дополнительно:
Разъемная форма 18-19 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Измельчаем печенье в крошку, вливаем сливочное масло и с помощью блендера перемешиваем до однородности.

Переложите крошку с маслом в разъемную форму и равномерно разравниваем. Утрамбовываем печенье в пласт и поставьте в холодильник пока мы готовим мусс.

С целого лимона снимите цедру с помощью тёрки. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок.

Соедините в миске творог, сметану, сахар, куркуму, лимонную цедру и лимонный сок. Измельчите массу блендером, чтобы все ингредиенты соединились и превратились в однородную массу.

Желатин залейте водой и оставьте его на 5 мин для набухания. Затем слегка подогрейте воду в микроволновке чтобы она была теплой и желатин там растворился.Добавьте желатин в творожно-сметанную массу и перемешайте.

Достаньте из холодильника форму и влейте в неё мусс. Поставьте форму в холодильник на 30-40 мин.

Пока мусс застывает, подготовьте верхний прозрачный слой желе. Половину лимона разрежьте на 2 части, 1 часть нарезать ломтиками.

Из второй половины лимона выжмите сок в тарелку, влейте в неё воду, добавьте желатин и сахар. Перемешайте и оставьте для набухания желатина и растворения сахара. Если желатин полностью не растворяется- слегка подогрейте массу.

Когда застынет мусс, разложите по поверхности торта дольками лимона и сверху полейте прозрачным желе с соком. Снова поставьте в холодильник до застывания на 20 мин.

Аккуратно освободите торт от формы и переложите на красивую тарелку. Торт с желе можно подавать к столу.

...