Говядина томленая в духовке

Бескостную охлажденную говядину вымыть, срезать жилы. Разрезать на кусочки, нужно учесть, что они ужарятся.

Обжарить в сковороде с подсолнечным маслом. Добавить кумин, посолить и поперчить.

Переложить в блюдо для духовки, залить кипятком. Кипяток лучше залить побольше, вода в духовке выпарится. Можно ещё посолить, но нужно так же учитывать, что вода выпарится, поэтому солить нужно меньше, чем нужно. Можно добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Так же можно добавить майонез, будет другой вкус.

Поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 1 час 20 минут до готовности мяса.

У меня блюдо из керамики и я его ставила на всякий случай в еще холодную духовку, чтобы оно не треснуло.

Мясо готово. Приятного аппетита!