Сочные котлеты из индейки с кабачком для детей

Мякоть кабачка измельчаем в блендере или трем на мелкой терке. Немного солим и оставляем постоять.

Измельчаем филе индейки. Эти котлеты можно готовить и из куриного филе, но из индюшиного получается вкуснее и полезнее. Фарш можно смолоть и на мясорубке, но из него получатся совершенно другие по вкусу и текстуре котлеты.

Одну небольшую луковицу тоже измельчаем или мелко нарезаем.

Возвращаемся к кабачку, который за это время успел пустить сок. Слегка отжимаем натертую мякоть руками.

Смешиваем в миске измельченное филе, кабачок, яйцо, соль и специи по вкусу. Учтите, что немного соли уже добавляли к кабачку.

Всыпаем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет должен получиться не очень жидким, но и не густым.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем фарш по одной столовой ложке с горкой. Обжариваем на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем котлетки на другую сторону и доводим до золотистой корочки. Огонь должен быть несильным, иначе котлетки успеют пережариться снаружи, но останутся сырыми внутри. На умеренном огне они равномерно приготовятся и останутся сочными.

Нежные, сочные котлетки готовы!

Позвольте юному шефу оформить блюдо, ведь фантазия ребенка - безгранична!