Овощной мильфей с красной рыбой

Name: Овощной мильфей с красной рыбой
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе любой красной рыбы (у меня лосось); Картофель; Морковь крупная; Лук репчатый; Помидоры свежие средние; Помидоры в собственном соку консервы 800 г. или томатный сок; Болгарский перец; Небольшой кабачок или цукини; Специи по вкусу, тимьян; Соевый соус; Чеснок; Оливковое масло; Шпинат для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#вторыеблюда Прекрасное полезное и легкое блюдо с сезонными овощами и рыбкой.

20 минут

6 порций

Ингредиенты

Филе любой красной рыбы (у меня лосось) 600-800 г

Картофель 2-3 шт

Морковь крупная 1 шт

Лук репчатый 2 головки

Помидоры свежие средние 4-5 шт

Помидоры в собственном соку консервы 800 г. или томатный сок

Болгарский перец 3-4 шт

Небольшой кабачок или цукини

Специи по вкусу, тимьян

Соевый соус 100 г

Чеснок 1 головка

Оливковое масло 50 г

Шпинат для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим большой глубокий сотейник (у меня сотейник 26 см от ICOOK) или сковороду для тушения.

Филе красной рыбы нарезаем длинными, не очень тонкими слайсами.

Нарезка овощей: Картофель режем тонкими кружочками (как на чипсы) Морковь тонко под углом 45º. болгарский перец длинными лепестками. Лук кольцами. Кабачок и помидоры - кружочками. Чеснок измельчить.

Помидоры в собственном соку измельчить в блендере или протереть через сито, предварительно сняв кожуру.

На дно сотейника выкладываем несколько ложек протертых томатов или заливаем немного томатного сока.

Выкладываем слоями овощные нарезки и рыбу: Картофель Лук репчатый Морковь Перец Далее рыбную нарезку На нее - тимьян, специи. Поливаем соевым соусом, не солим!

Далее кружочки кабачка, томата, сверху чеснок.

Заливаем мильфей оставшимися протертыми помидорами или соком. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Накрываем крышкой, готовим 20 минут.

Мильфей хорош как в горячем, так и в холодном виде. При подаче украсить листьями шпината или любой зеленью. Приятного аппетита! Пусть жизнь будет вкусной!!!🍉🍏🍒

...