Овощной мильфей с красной рыбой

Name: Овощной мильфей с красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе любой красной рыбы (у меня лосось); Картофель; Морковь крупная; Лук репчатый; Помидоры свежие средние; Помидоры в собственном соку консервы 800 г. или томатный сок; Болгарский перец; Небольшой кабачок или цукини; Специи по вкусу, тимьян; Соевый соус; Чеснок; Оливковое масло; Шпинат для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#вторыеблюда Прекрасное полезное и легкое блюдо с сезонными овощами и рыбкой.

20 минут

6 порций

Ингредиенты

Филе любой красной рыбы (у меня лосось) 600-800 г
Картофель 2-3 шт
Морковь крупная 1 шт
Лук репчатый 2 головки
Помидоры свежие средние 4-5 шт
Помидоры в собственном соку консервы 800 г. или томатный сок
Болгарский перец 3-4 шт
Небольшой кабачок или цукини
Специи по вкусу, тимьян
Соевый соус 100 г
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 50 г
Шпинат для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим большой глубокий сотейник (у меня сотейник 26 см от ICOOK) или сковороду для тушения.

Филе красной рыбы нарезаем длинными, не очень тонкими слайсами.

Нарезка овощей: Картофель режем тонкими кружочками (как на чипсы) Морковь тонко под углом 45º. болгарский перец длинными лепестками. Лук кольцами. Кабачок и помидоры - кружочками. Чеснок измельчить.

Помидоры в собственном соку измельчить в блендере или протереть через сито, предварительно сняв кожуру.

На дно сотейника выкладываем несколько ложек протертых томатов или заливаем немного томатного сока.

Выкладываем слоями овощные нарезки и рыбу: Картофель Лук репчатый Морковь Перец Далее рыбную нарезку На нее - тимьян, специи. Поливаем соевым соусом, не солим!

Далее кружочки кабачка, томата, сверху чеснок.

Заливаем мильфей оставшимися протертыми помидорами или соком. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Накрываем крышкой, готовим 20 минут.

Мильфей хорош как в горячем, так и в холодном виде. При подаче украсить листьями шпината или любой зеленью. Приятного аппетита! Пусть жизнь будет вкусной!!!🍉🍏🍒

...