Бриам (греческое овощное рагу)📌

Name: Бриам (греческое овощное рагу)📌
Ingredients: гр мелкого картофеля (пополам); красный средний перец (крупный кубик); желтый средний перец (крупный кубик); длинный цукини (крупной четвертинкой); средние моркови (тонкими кружочками); крупная красная луковица (крупный кубик); крупных зубчика чеснока (мелко); помидор типа сливки; Орегано; Оливковое масло; Соль, перец; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Разновидностей рагу великое множество. Практически в любой кухне мира вы увидите...

Ингредиенты

гр мелкого картофеля (пополам) 800
красный средний перец (крупный кубик) 1
желтый средний перец (крупный кубик) 1
длинный цукини (крупной четвертинкой) 1
средние моркови (тонкими кружочками) 2
крупная красная луковица (крупный кубик) 1
крупных зубчика чеснока (мелко) 3
помидор типа сливки 6-7
Орегано
Оливковое масло
Соль, перец
Петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Миска 1. Масло оливковое щедро (ложки 3 столовых), хорошая щепотка орегано, 1 зубчик чеснока мелко и соль - перемешали и кинули туда картофель. Перемешали, отставили.

Миска 2. Масло со специями и чесноком, как выше написано, перемешали и кинули туда перцы, цукини, морковь и лук красный. Перемешали, отставили.

Помидорная смесь - измельчили помидоры, зубчик чеснока, соль и орегано. Сильно не нужно, пусть будет с мелкими комочками. (можно заменить банкой рубленых помидор - polpa)

В блюдо для запекания положили слоями - картофель с маслом, немного помидорной смеси, овощи с маслом, снова помидорная смесь. Каждый слой можно сбрызгивать дополнительно оливковым маслом и присыпать орегано, греки не жалеют этих ингредиентов😁 но смотрите сами. Везде важен баланс🙂 Все под крышку и в горячую духовку 200 мин на 45, помешивайте изредка. Потом крышку сняли и мин на 15 под гриль. Обязательно следим и переворачиваем. Гриль - он такой)) Петрушка мелко.