Морковный пирог

Взбить яйца с сахаром до пены.

Добавить соду и растительное масло. Перемешать.

Добавить просеянную муку и специи. Перемешать до однородности.

Морковь натереть на мелкой терке, присыпать сахаром, чтобы дала сок. Орехи мелко порубить.

Добавить морковь и орехи в тесто и тщательно перемешать.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить тесто. Чтобы пирог получился высоким, выбирайте форму меньшего диаметра. У меня форма 20 см

Аккуратно разровнять тесто по всей форме и отправить в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готовность проверить зубочисткой, если сухая - готов. Готовый пирог извлечь из формы и дать остыть.

Разрезать на 3 коржа. Промазать варёной сгущёнкой и дать пропитаться 3-4 часа, а лучше оставить на ночь).

Разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного чаепития!