Рыба под овощным красным маринадом

Name: Рыба под овощным красным маринадом
Ingredients: гр Филе белой рыбы; по вкусу Соль перец; Мука; Растительное масло для обжаривания; Для маринада; Морковки; Лука репчатого; Растительное масло; ст л Томата; ст Рыбного бульона; по вкусу Соль; по вкусу Сахар; по вкусу Лавровый; по вкусу Перец горошком; Для бульона; Остатки от разделки рыбы голова хвост; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Цепаева🌳

#рыба#вторыеблюда

Ингредиенты

гр Филе белой рыбы 800

по вкусу Соль перец

Мука

Растительное масло для обжаривания

Для маринада

Морковки 2-3 шт

Лука репчатого 2 шт

Растительное масло

ст л Томата 1-2

ст Рыбного бульона 1

по вкусу Соль

по вкусу Сахар

по вкусу Лавровый лист

по вкусу Перец горошком

Для бульона

Остатки от разделки рыбы голова хвост

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе рыбы нарезать кусочками посолить поперчить обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Из головы хвоста и костей сварить бульон. Овощи очистить морковь натереть на терке лук нашинковать полукольцами. Пассеровать в растительном масле до мягкости овощей, добавить томат и тушить под крышкой минут 20 периодически помешивая.

Добавить бульон лавровый лист перец горошком соль сахар по вкусу. И прокипятить все ещё 10-15 минут. Охладить. Поджаренную рыбу выложить на блюдо залить маринадом и выдержать в холодильнике пару часов, для того чтобы рыба пропиталась маринадом. Перед подачей посыпать зеленью.

...