Лазанья с тыквой

Порезать мелко лук, потомить на сковороде пару минут.

Добавить фарш- немного пожарить + мелко нарезанная тыква (режу кубиками, но можно и натереть). Поперчить, посолить (±3 щепотки соли) Тушить минут 15 на среднем огне.

Отдельно готовим соус бешамель: Растопить 100 гр масла, вмешать 100 гр муки (чтоб не было комочков, я мешаю венчиком) Вливать молоко и помешивать на маленьком огне. Добавить соль и специи по вкусу. Ждём консистенцию жидкой сметаны.

Натереть сыр на средней терке.

Вот таких 1,5 пачки на одну лазанью. Мы любим тесто, по этому сочни располагаю поплотнее.

Начинаем собирать лазанью. Мясо делим на 3 части. На дно немного соуса бешамель потом листы теста, сверху соус, слой мяса, тесто, соус, сыр, тесто, соус, мясо, тесто, соус, сыр, тесто, соус, мясо, тесто, соус, сыр, тесто, соус и толстый слой сыра. Соуса не жалеем иначе тесто не пропитается и будет лазанья полу сухая. Каждый раз немного прижимаем слой теста, чтоб лазанья осела. Верхний слой так же немного прижимаем.

В разогретую духовку 200° ставим на 50 минут. У меня форма с крышкой, крышку сняла за 5 минут до готовности. С крышкой меньше подгорает сыр.