Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Итальянский пирог Эрбаццонэ🥧
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья 🌳
#кухнимира
Это закусочный пирог, который имеет большую популярность в Италии. А...
Ингредиенты
- Для теста:
- пшеничной муки 300 гр
- растопленного сливочного масла 80 гр
- холодной воды (возможно чуть больше, чтобы тесто собралось в шар) 125 мл
- соли 1 ч.л.
- Для начинки:
- шпината (или мангольд) 150 гр
- петрушки 1 пучок
- рикотты 200 гр
- натертого пармезана 100 гр
- варено-копченной грудинки или бекона 100 гр
- Мускатный орех
Шаги приготовления
1
Для теста смешать муку с солью, добавить масло, воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
2
Пока готовим начинку. Шпинат припустить на оливковом масле до мягкости, пару минут.
Мелко порезать, добавить мелко нарезанную петрушку.
Обжарить на сковороде мелко нарезанный бекон до румяной корочки, но не пересушите.
3
Добавить бекон к травам, туда же рикотту и натертый пармезан. Все перемешать.
4
Достать тесто, разделить на две части, одна из которых должна быть чуть больше.
Раскатать большую часть на столе, припыленным мукой до размера, примерно, 40 на 35 см.
Перенести тесто на противень, застеленный пергаментом, выложить начинку, отсупив от краев по пару сантиметров. Смазать края яйцом, накрыть раскатанной второй частью теста, защипнуть по кругу края.
5
Смазать пирог яйцом, наколоть по всей поверхности вилкой, чтобы дышал.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 220 С до румяного цвета. У меня ушло мин 20.
Божественный пирог😍
Приятного аппетита ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841744
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
