Кальмары с брокколи в сливочно-соевом соусе

Приготовим продукты. Кальмары заранее обдаем кипятком и промываем под проточной водой, чтобы очистить от цветной плёнки.

Соцветия брокколи заливаем кипятком, доводим до кипения и варим 5 минут. После откидываем на дуршлаг.

Лук нарезаем полукольцами и жарим до прозрачного состояния, после добавляем брокколи (несколько соцветий откладываем в сторону) и измельченный чеснок. Жарим пару минут, помешивая.

Затем добавляем кальмара, нарезанного полосками. Вливаем сливки и соевый соус, перчим по вкусу и прогреваем-тушим 2-3 минуты.

Выкладываем в салатник, сверху украшаем отложенными соцветиями брокколи и посыпаем мелко натертым Пармезаном. Подаем к столу.

P.S. для более густого соуса берем специальные сливки для вторых блюд, которые быстро сгущаются.