Яблочный баварский торт

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем дольками и кладём в сотейник. Тушим до образования кашицы.

Крем. Взбиваем яйцо, добавляем сахар и взбиваем до белой массы. Добавляем муку, ваниль и перемешиваем. Вливаем молоко и перемешиваем. Выливаем массу в сотейник или в сковороду с толстым дном. Ставим на средний огонь и постоянно перемешиваем венчиком, пока крем не загустеет. Когда масса остынет, взбиваем сливное масло, добавляем крем и перемешиваем.

Тесто. В муку добавляем размягченное сливочное масло, сметану и соду, гашеную уксусом. Замешиваем тесто и даём отдохнуть 5-10 минут. Делим тесто на 6-9 равных частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольник. На половину прямоугольника выкладываем яблоки, в некоторые можно добавить орехи. Накрыть второй частью и скрепить края. Так проделываем со всеми частями теста. Заготовки отправляем выпекаться в духовку, примерно на 20 минут, при 180 градусах до готовности.

Собираем торт. Форму смазываем тонким слоем крема. Выкладываем два или три пирожка. Смазываем кремом. И так повторяем два раза. Украсить орехами.

Оставить на ночь чтобы торт прописался. Приятного аппетита!