Очень вкусный соус из айвы к мясу

Name: Очень вкусный соус из айвы к мясу
Ingredients: айвы (крупная); сахара; соли; молотой паприки; молотого кориандра; чёрного молотого перца; воды; лимонного сока; лаврового листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

В моей семье очень любят соусы, кетчупы к мясу, без этого просто не садятся есть....

Ингредиенты

айвы (крупная) 3 шт
сахара 2 ст л
соли 0,5 ч. л.
молотой паприки 1 ч. л.
молотого кориандра 0,5 ч. л.
чёрного молотого перца 5 щепоток
воды 1 стакан
лимонного сока 1 ч. л.
лаврового листа 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Айву тщательно помыть от ворсистого слоя, разрезать и удалить семена. Нарезать маленькими ломтиками, высыпать в небольшой казан или сотейник с антипригарным дном.

Положить лавровый лист, посолить и влить тёплую воду. Поместить ёмкость на плиту, включив умеренный нагрев, и томить около 20 - 25 минут, добавив лимонный сок. За это время айва впитает в себя жидкость, станет мягкой и сочной, ароматной. Удалить лавровый лист.

Выложить айву в глубокую ёмкость и превратить в пюреобразную массу с помощью блендера. Если необходимо - влить немного кипятка, но старайтесь не делать массу слишком жидкой!

Переложить массу обратно в казан и всыпать все указанные в рецепте специи и пряности, чтобы они раскрыли свои ароматы в горячей массе. Прогреть до кипения (бульканья) и выключить нагрев.

Соус из айвы к мясу полностью готов. Приятного всем аппетита!

...