Томатный суп-пюре по-турецки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Настасья
Горячий, согревающий, острый и пикантный - это все про турецкий крем-суп с перцем-чили...
1 час
4 порции
Ингредиенты
- помидор 700 г
- кускуса 80 г
- чечевицы 80 г
- луковица 1
- чеснока 5 зубчиков
- перец-чили 1
- болгарский перец 1
- воды 2 л
- горошин перца 6-8
- лавровых листика 2
- Оливковое масло для жарки
- Сухарики для подачи
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Помидоры надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем минут на 5. Далее сливаем воду, снимаем с них шкурку и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем их в блендер или мясорубку и доводим до состояния пюре.
2
Готовим остальные овощи:
• лук мелко нарезаем
• чеснок выдавливаем
• Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем средними кусочками
• перец-чили разрезаем вдоль, удаляем семена и плодоножку и мелко нарезаем
3
Обжариваем измельчённый лук и чеснок пару минут в кастрюле на оливковом масле. Далее добавляем перец-чили и болгарский и обжариваем ещё 3-4 минуты.
4
Добавляем томатное пюре, перемешиваем и доводим до кипения. Затем вливаем воду, солим, засыпаем крупы и специи и варим на медленном огне ещё 20 минут.
5
Достаём из супа лавровый лист, даём немного настояться. При подаче можно украсить зеленью и дополнить сухариками. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98606
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!