Жаркое из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валерия
60 минут
4 порции
1
Ингредиенты
- картофель 500-600 г
- говядина вырезка 600 г
- лук репчатый 2 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 2-3 зубчика
- укроп 2 веточки
- томатная паста 2 ст.л
- подсолнечное масло 3 ст.л
- соль/перец по вкусу
- можно добавить лавровый лист/паприку
Шаги приготовления
63
человека планируют готовить
1
Помыть и обсушить говядину.
2
Порезать говядину на небольшие кусочки (чтобы в ложку помещалась).
3
Картофель почистить и нарезать крупными кубиками.
4
Морковь почистить и нарезать полукольцами.
5
Лук почистить и нарезать маленькими кусочками.
6
Чеснок и укроп порубить.
7
В кастрюле/сковородке с толстым дном накаляем подсолнечное масло (я решила похулиганить и растопила сливочное масло).
8
Отправляем мясо в кастрюлю/сковородку и обжариваем на большом огне, постоянно помешивая
9
Как только мясо начинает золотиться, отправляем в него лук и морковь, и тщательно перемешиваем.
10
Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим до мягкости лука(примерно минут 10). Потом солим.
11
Добавляем по желанию остальные специи (перец, лавровый лист, паприка) и хорошо перемешиваем.
12
Выкладываем картофель сверху на мясо. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
13
Добавляем 50-100 мл воды, закрываем крышкой и оставляем так минут на 25 – картофель должен быть почти готов.
14
Добавляем томатную пасту, разведенную в 50 мл кипятка, и чеснок. Солим при необходимости - все аккуратно перемешиваем.
15
При необходимости можно добавить еще немного воды, чтобы было больше бульона.
16
Ставим наше жаркое на средний огонь минут на пять и выключаем.
17
Даем постоять еще минут 10 и подаем с укропом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891404
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!