Каракатицы

Name: Каракатицы
Yield: 2 персоны
Ingredients: Каракатицы; Лук большой; Лавровый лист; Эстрагон; лимон; Чеснок; Масло сливочное с зеленью; Оливковое масло; Перец черный; Перец красный; Перец Чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana

Приготовить каракатицы можно быстро и очень вкусно ,мне понравилось по-португальски ,но...

20 мин

2 персоны

Ингредиенты

Каракатицы 400 гр
Лук большой 2
Лавровый лист
Эстрагон
лимон 1
Чеснок 3 зубка
Масло сливочное с зеленью 20 гр
Оливковое масло 4 ст.л
Перец черный щепотка
Перец красный щепотка
Перец Чили щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Каракатицы помыть убрать косточку она в центре соединения с щупальцами, выдавить пол лимона, отложить

Закипятить воду, опустить туда нарезанную каракатицу и очищенный лук (половину),лавр и эстрагон, поварить пять минут добавить перец черный и красный, выключить.

В это время на сковороде обжарить лук (вторая половина большого лука)выдавить чеснок и когда лук зарумянится, слить воду из кастрюли с каракатица вынуть лук, переложить каракатиц в сковороду добавить сливочное масло с зеленью, обжаривать минуты 3.

Посолить, поперчить сладким Чили, посыпать сухой лук или готовый жареный лук (есть такой в продаже),выдавить пол лимона, накрыть крышкой минут на 5. Можно подавать с любым гарниром, у меня картошка, приятного аппетита.