Русская кухня Котлеты

Сочные котлеты из свинины

Name: Сочные котлеты из свинины
Ingredients: Свинина; Лук; Чеснока; Яйцо; Соль, чёрный молотый перец; Белый батон; Молоко или вода для замачивания булки; Специи; Сметана; Растительное масло для жарки; Мука + панировочные сухари; Сливочное масло; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Надежда Казакова

Спасибо за рецепт. Вкусно 😋

Пышка N.

Верно, очень сочные! Спасибо, Ирина!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Пронько

Котлеты из свинины - это очень вкусное домашнее блюдо, которое прекрасно разнообразит...

Ингредиенты

Свинина 1 кг.
Лук 3 шт.
Чеснока 2-3 зубчика
Яйцо 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Белый батон 1 кусочек
Молоко или вода для замачивания булки
Специи по вкусу
Сметана 2 ст. ложки
Растительное масло для жарки
Мука + панировочные сухари
Сливочное масло 20 гр.
Вода 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из мясо свинины делаем фарш. Мясо режем на кусочки, помещаем в ёмкость, туда добавляем лук, чеснок яйцо, кусочек булки, сметану, специи, соль, приправы для фарша, все ингредиенты взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку.

Формируем котлеты. Столовой ложкой берём фарш, формируем шарик, а потом у себя на ладони формируем круглую котлету.

Муку смешиваем с панировочными сухарями 50/50.

Сковороду нагреваем, наливаем туда растительное масло. Сформированные котлеты посыпаем панировочными сухарями с мукой и отправляем на сковороду жариться. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые котлеты складываем в сотейник.

Готовим соус. Нагреваем сковороду, обжариваем 1 ст. ложку муки, добавляем масло и воду, соль и специи, все перемешиваем до однородной массы и выливаем в сотейник с котлетами.

Ставим сотейник на огонь доводим до кипения и тушим минут 10.

Сочные и вкусные котлеты готовы. Приятного аппетита!

...