Сочные рулеты из говяжьей вырезки с прослойками белого мяса и курдюком!!!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Игорь
Мангал и в Африке мангал!!! Барбекю в Азиатском стиле!!! Очень Новогодний рецепт!!! С...
60-минут
6-порций
1
Ингредиенты
Вырезка говяжья (один хвост) 1 кг
Куриная грудка (две грудки) 400 гр
Курдюк 100 гр
Соль, перец по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Зира по вкусу
Кунжут (белый и чёрный)-на украшение
Для салата
ялтинский лук 100 гр
порей 50 гр
помидоры 100 гр
огурцы 100 гр
микс-салат 100 гр
кинза 10 гр
масло кунжутное 50 мл
соевый соус 50 мл
сок лимона 20 мл
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Вырезку (не зачищая) выложить на доску, сделать небольшие надрезы и отбить молотком (через пищевую плёнку) в тонкий пласт.
2
Куриную грудку отбить так же, как вырезку. Курдюк нарезать соломкой.
3
На пласт вырезки распределить курдюк, посыпать специями и по всей вырезки выложить куриную грудку.
4
Подготовленный полуфабрикат завернуть в рулет и через каждые четыре сантиметра зафиксировать бамбуковыми полочками.
5
Рулет нарезать на порционные кольца и жарить на мангале.
6
На блюдо выложить рулеты (палочки можно не вытаскивать) с ароматом дымка, горкой хрустящий салат и посыпать семечками кунжута!!!
7
Для салата: Все овощи нарезать соломкой. Блендером пробить кунжутное масло, соевый соус и сок лимона. Заправить салат.
8
P.S- Рулет можно приготовить целиком в хорошо разогретой духовке. При подаче порезать на порционные куски, вдоль каждой шпажки!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812007
Эмоции 40
Подарите автору эмоцию!
14
6
7
13
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!