Гороховый суп-пюре без мяса

Горох заливаем водой и оставляем замачиваться на ночь.

В кастрюлю наливаем воду, выкладываем горох и варим до готовности.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко, а морковь натираем на крупной тёрке. Все овощи добавляем к гороху и варим до готовности.

Полученный суп измельчаем при помощи блендера, солим и перчим по вкусу. Добавляем в суп измельченную зелень и чеснок, доводим до кипения и сразу отключаем.

Разливаем суп по тарелкам. Приятного аппетита!