Пельмени домашние

Name: Пельмени домашние
Ingredients: муки; соли; сахара; растительного масла; яйца; холодной воды; Начинка; свиной шейки; репчатый лук; Чеснока; Соль, перец; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Михиенкова 🇷🇺

Домашние пельмени в 1000 раз вкуснее магазинных. Тесто получается эластичным, тонким,...

Ингредиенты

муки 400 гр

соли 1,5 ч. ложки

сахара 1 ч. л

растительного масла 2 ст. ложки

яйца 2

холодной воды 1 стакан

Начинка

свиной шейки 700 гр.

репчатый лук 2 шт.

Чеснока 4 зуб.

Соль, перец по вкусу

Воды 50 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку добавляем соль, сахар. Разбиваем яйца, вливаем холодную воду и добавляем растительного масла. Всё очень хорошо замешиваем. После, готовый шар из теста убираем минут на 15 - 20 под пленку, предварительно смазать, его маслом.

Мясо, прокрутить в мясорубке вместе с луком и чесноком. Добавить соль, перец, у меня ещё была приправа к мясу. Влить рюмку воды, для сочности мяса. Всё перемешать.

Тесто разделить на три части, для раскатки, затем каждый шар теста, раскатываем тонко, и вырезаем кружки, на каждый кружок выкладываем чайной ложкой фарш, слепляем края кружка, затем два хвостика соединяем и получается пельмешек. Обваливаем его в муке и выкладываем на доску.

Все полученные пельмешки нужно подморозить. Чтобы потом сложить их в контейнер или пакет и убрать в морозилку. Я, обычно выношу их на балкон, в мороз. Затем распределяю по пакетикам. Получается три пакета пельмешек. Приятного аппетита.

...