Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Донской борщ

Name: Донской борщ
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Говяжьей грудинки; Воды; Небольшие луковицы; Средняя морковка; Небольшие свеколки; Соленый томат; Картофелины; Квашеной капусты; Сахара; Лимонного сока; Томатной пасты; Чёрного перца; Чёрного душистого перца; Лавровых листика; Соль и перец по вкусу; Чеснока; Пасты из любистока; Маленький острый перец; Сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инесса

Каждая хозяйка готовит борщ по своему. И каждый борщ вкусен по своему. Рецепт этого...

2 часа 30 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

11 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжьей грудинки 1 кг
Воды 3,5 л
Небольшие луковицы 3
Средняя морковка 1
Небольшие свеколки 3
Соленый томат 1
Картофелины 2
Квашеной капусты 200 г
Сахара 0,5 ст. л.
Лимонного сока 1,5 ч. л.
Томатной пасты 2 ст. л.
Чёрного перца 5 горош.
Чёрного душистого перца 3 горош.
Лавровых листика 2
Соль и перец по вкусу
Чеснока 0,5 гол.
Пасты из любистока 1 ст. л.
Маленький острый перец 1
Сладкий перец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грудинку кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипания, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим примерно 1,5 часа.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой, размятый соленый помидор, томатную пасту, пасту из любистока. Подливаем немного водички и тушим 3-5 минут.

Квашеную капусту слегка обжариваем на растительном масле, добавляем немного воды и тушим на маленьком огне около 25 минут.

Свеклу натираем на мелкой тёрке, кладём в ковшик, добавляем сахар, лимонный сок, немного воды и тушим на маленьком огне 10 минут.

Когда бульон сварился, достаём мясо и режем его на кубики. Добавляем картофель, нарезанный соломкой и варим 10 минут. Далее отправляем в кастрюлю капусту и варим 20 минут.

Добавляем зажарку из моркови и лука. Варим 10 минут. В самом конце добавляем свеклу, даём закипеть и варим 10 минут.

В самом конце солим и перчим. Добавляем перец горошком, лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.

...