Красный бархат

Name: Красный бархат
Yield: на форму 18 см
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; яйца; кефира; какао; разрыхлителя; красного красителя; Крем; творожного сыра; сливок 33-35%; сахарной пудры; Финишное покрытие и украшения; творожного сыра; сливок 33-35%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

на форму 18 см

Ингредиенты

муки 365 гр

сахара 350 гр

сливочного масла 220 гр

яйца 2

кефира 250 гр

какао 15 гр

разрыхлителя 10 гр

красного красителя 1 ст. ложка

Крем

творожного сыра 500 гр

сливок 33-35% 162 гр

сахарной пудры 90 гр

Финишное покрытие и украшения

творожного сыра 400 гр

сливок 33-35% 130 гр

сахарной пудры 70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мягкое сливочное масло с сахаром взбить до пышности, добавить яйца, перемешать миксером.

В отдельной ёмкости соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель.

В маслянистую смесь добавить половину сухих ингредиентов, перемешать. В кефир вмешать краситель, влить в тесто, перемешать. После чего всыпать остатки сухой смеси и довести до однородного состояния.

Разделить тесто пополам, и выпекать каждый корж 50 минут, в разогретой до 170 градусов духовке. Готовность проверять зубочисткой.

Коржи вытащить из формы, дать немного остыть. Чтобы они получились влажные, их нужно завернуть в пищевую плёнку и убирать холодильник на 6-8 часов.

Крем. Смешать ингредиенты до однородности.

Собрать торт (без финишного покрытия), завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 -4 часа. По истечении времени покрыть торт кремом, украсить и снова подержать в холодильнике 4-6 часов.

...