Песочные корзиночки с заварным кремом и орехами

Name: Песочные корзиночки с заварным кремом и орехами
Yield: 12 шт
Ingredients: Тесто; желтка; коричневого сахара; сливочного масла; муки (зависит от размера желтка); соли; Может понадобится несколько ложек ледяной воды; Крем; яйца; миндальной муки; муки пшеничной; молока; фундука или любых других орехов; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Отличный аккомпанемент к любому чаепитию. Нежный Крем и хрустящая корзиночка отлично...

1 час

12 шт

Ингредиенты

Тесто

желтка 2

коричневого сахара 70 гр

сливочного масла 120 гр

муки (зависит от размера желтка) Примерно 300 гр

соли Щепотка

Может понадобится несколько ложек ледяной воды

Крем

яйца 2

миндальной муки 40 гр

муки пшеничной 2 ст. ложки

молока 400 мл

фундука или любых других орехов 70 гр

сахара 70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом нужно замочить фундук в теплой воде.

Второй этап- тесто: масло перетереть с сахаром и щепоткой соли.

Добавить желтки и все смешать.

Всыпать в несколько приемов муку и замесить однородное не липнущее к рукам тесто. Тесто должно легко скатываться в шар.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Тем временем сделать крем. Яйца смешать с сахаром, миндальной и пшеничной мукой, влить молоко и поставить на огонь.

На среднем нагреве, постоянно помешивая заварить крем. Крем начнет густеть примерно через 5-7 мину. Тогда можно снимать с нагрева. Главное не отходить от плиты и постоянно перемешивать. В крем добавить измельчённые орехи.

Тесто распределить по формочкам смазанным маслом. Густо протыкать вилкой и отправить в духовку на 7 минут. Температура 200 гр.

Полуготовые корзиночки достать и выложить в них по ложке крема. Снова отправить в духовку на примерно 7 мин.

Дать остыть печенью в формочках, так крем стабилизируется и их будет проще достать.

...