Чернослив с шоколадом в кокосовой стружке

Перво-наперво, замочить в ликере чернослив и забыть его на 3-4 дня. Опьяневший от алкоголя и счастья стать конфеткой, чернослив вместе с жидкостью (простите, алкоголем - какая это жидкость? - райский напиток!) измельчить в блендере, но без фанатизма. Пусть маленькие кусочки чернослива ощущаются - это фишка конфет.

Сливки довести до кипения. Шоколад поломать и растворить в сливках, помешивая. Добавить сливочное масло и размешать с шоколадом до гладкой и блестящей массы. Снять с огня, остудить слегка и вмешать измельченный чернослив. Накрыть крышкой или пленкой и поставить на 2-3 часа в холодильник. За это время масса станет достаточно плотной.

Чайной ложкой отобрать кусочки массы примерно 18-20 гр каждый. Я пользовалась весами. Сложить кусочки на доске или бумаге для выпечки. Приготовить кокосовую стружку, насыпать в тарелку.

Сейчас нам пригодятся перчатки. В них удобно крутить шарики, да и руки будут чистыми. Каждый кусочек шоколада скатать в шарик, обвалять в кокосовой стружке. Сложить в контейнер или коробку и поставить в холодильник. Говорят, что конфетам лучше выстояться в холоде, чтобы шоколад стабилизировался. Надеюсь, до утра доживут...