ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Вкусные булочки с корицей

Вкусные булочки с корицей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Волкова
1.30 минут
1

Ингредиенты

  • муки 360 гр
  • молока 120 гр
  • яйца 2 шт
  • сахара 60 гр
  • сливочного масло 1 ст.л
  • сухих дрожжей 8 гр
  • соли Щепотка
  • Начинка:
  • сливочного масло 70 гр
  • сахара 90 гр
  • молотой корицы 20 гр
  • Крем:
  • ванилина 5 гр
  • сметаны 100 гр
  • сахара 50 гр
  • загустителя сметаны (можно и без этого) на любителя 🥰 8 гр

Шаги приготовления

20
человек планируют готовить
1
В теплом молоке размешаем дрожжи с сахаром и добавим немного муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Эту опару оставим в сторонке минут на 10 до появления дрожжевой шапочки.
2
Затем взобьем яйца и добавим к опаре.
3
Продолжим создавать наше тесто, добавляя постепенно просеянную муку.
4
Вымешиваем тесто до однородности, для удобства "на столе" Смажем маслом чашу и положим в нее тесто, где оно будет подходить как минимум 40-60 минут.
5
Через 40-60 минут выкладываем тесто на стол и раскатываем в виде прямоугольника, толщиной 1 сантиметр.
6
Начинку для удобства я делаю так. Сначала смазываю сливочным маслом всю поверхность теста: чем больше масла тем сочнее и вкуснее будут булочки. Сверху я посыпаю сахаром с корицей. Я люблю, когда корицы много, но все зависит от ее качества. Кто-то может вместо корицы добавить изюма (на любителя)
7
Сворачиваем тесто с начинкой в неплотный рулетик.
8
Разрезаем на части наш рулет. Чем длиннее будут части,тем крупнее будут булочки. Я ориентировалась на высоту моей формы для выпечки. Так как сдобные булочки увеличатся в два раза в размере, то разместите их на удалении друг от друга и от краев формы. Теперь нужно подождать минут 10, а затем отправить булочки с корицей выпекаться в разогретую духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.
9
Пока что можно приготовить крем. Для этого сметану взбиваем с сахаром и добавляем ванилин + загуститель сметаны.
10
Приготовленным кремом нужно смазать сверху готовые сдобные булочки с корицей, пока они теплые.
11
Желаю вам приятного аппетита, теплой погоды и отличного настроения!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Булочки получились очень мягкие и воздушные 😍
27 мая 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!