Фаршированный перец🌶

Name: Фаршированный перец🌶
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Болгарский перец; гр Фарш мясной; гр Рис; Лук; Морковь; по вкусу Соль; по вкусу Перец; Для соуса:; - мл Сливки жирностью 20-30 %; Помидоры; Чеснок; ч.л Сахар; Оливковое масло; Соль,черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Шаповалова

Блюдо подойдет для будней или для любого праздничного стола. Получается сытно, вкусно,...

1 ч.

5-6 порций

Ингредиенты

Болгарский перец 10 шт
гр Фарш мясной 400
гр Рис 200
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
по вкусу Соль
по вкусу Перец
Для соуса:
- мл Сливки жирностью 20-30 % 600
Помидоры 10 шт
Чеснок 4 зубчика
ч.л Сахар 1-2
Оливковое масло
Соль,черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить томатный соус. Для этого разогреть в сотейнике оливковое масло. Нарезать помидоры кубиком, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне минут 7 (пока не дадут много сока), затем тушить на среднем огне минут 10-15. Примерно в середине жарки добавить чеснок. В конце добавить соль и сахар и сливки. Всю эту массу проблендерить.

Лук и морковь почистить, лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь до готовности на растительном масле.

Приготовить начинку. Смешать мясной фарш, отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук с морковью, соль и перец.

Все тщательно перемешать, обязательно добавить 1/2 стакана или даже чуть больше холодной кипяченой воды.

Перцы тщательно вымыть, срезать верхушку (ее можно не использовать при приготовлении перцев, но мне нравится, как они красиво выглядят с такими «шляпками»), очистить от семян. Нафаршировать плотно каждый перец начинкой, уложить плотно в кастрюлю.

Залить соусом, довести до кипения, прикрыть крышкой, тушить на медленном огне 40 минут.

Приятного аппетита🤗. Спасибо за ❤.

...