Маршмэллоу

Залить желатин половиной количества воды для набухания на время, указанное на упаковке. Я подождала минут 15.

Пока желатин разбухает подготовить форму (у меня прямоугольное стеклянное блюда 23*13 см) - смочить водой, обложить дно и бока пищевой пленкой с запасом, чтобы потом прикрыть сверху, и смазать немного растит.маслом без запаха.

Затем миску с желатином опустить в большую чашку с кипятком, чтобы желатин растворился и растаял.

Сахар соединить с оставшимся количеством воды, можно добавить немного ванильного сахара краситель, довести до кипения и варить сироп до крупных пузырей ещё минуты 3.

Желатин вылить в миску для взбивания, добавить сироп и сразу начать интенсивно взбивать миксером до тягучей белой пены, минут 8-10.

Быстро вылить смесь в форму, разровнять и поставить охлаждаться часа на 3.

Вынуть маршмэллоу из формы, порезать на кубики и обвалять в смеси кукуруз. крахмала и сахар.пудры.