Азиатская кухня Корейская кухня

🇰🇵 🇰🇷 Japchae (Чапчхэ) корейская лапша с овощами

Name: 🇰🇵 🇰🇷 Japchae (Чапчхэ) корейская лапша с овощами
Ingredients: фунчоза; морковь; лук; зеленый лук; филе говядины; грибы шиитаке (можно заменить любыми другими грибами, например, шампиньонами или вешенками); перец болгарский; соевый соус; сахар; кунжутное масло; чеснок; жареные семена кунжута; по вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Чапчхэ (Japchae) – традиционное корейское блюдо из сладкой лапши. Чапчхэ дословно...

Ингредиенты

фунчоза 170 грамм
морковь 1 шт
лук 1 шт
зеленый лук 2 шт
филе говядины 100 грамм
грибы шиитаке (можно заменить любыми другими грибами, например, шампиньонами или вешенками) 5 шт
перец болгарский 1 шт
соевый соус 3 ст. ложки
сахар 2,5 ст. ложки
кунжутное масло 2 ст. ложки
чеснок 4 зубчика
жареные семена кунжута 2 ч. ложки
по вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В небольшой миске соединить все ингредиенты для соуса: соевый соус, сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок и жареные семена кунжута. Хорошо перемешать до растворения сахара.

Морковь и перец нарезать тонкой длинной соломкой одинакового размера (около 5 см). Зеленый лук нарезать соломкой аналогичной длины. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Грибы нарезать на тонкие длинные полоски (около 1/2 см толщиной).

Говядину нарезать на тонкие полоски около 5 см в длину и смешать с 1 ст. ложкой приготовленного соуса.

Приготовить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Обжарить лапшу с двумя столовыми ложками соуса на среднем огне, около 4 минут. Переложить в большую миску.

На кунжутном масле обжарить лук до полупрозрачного состояния, добавить зеленый лук и обжарить еще буквально несколько секунд. Переложить лук в миску с лапшой.

После обжарить морковь и перец в течение 1-2 минут, чтобы она чуть смягчилась. Важно не пережарить. Овощи должны быть хрустящими. Переложить морковь в миску с лапшой.

Обжарить говядину и грибы вместе на сильном огне до готовности мяса, примерно 2 — 3 минуты. Также переложить в миску с лапшой.

Вылить оставшийся соус. Перемешать. Подают чапчхэ в качестве основного блюда, горячим.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

🇰🇵 🇰🇷 Japchae (Чапчхэ) корейская лапша с овощами

Рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты

Шаги приготовления

Эмоции 62

Рецепты с теми же ингредиентами

Похожие рецепты

Блюда с грибами

Блюда с овощами

Блюда с говядиной

Блюда с морковкой