Ржаная фокачча с сушеным помидорами

Name: Ржаная фокачча с сушеным помидорами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Ingredients: ржаной муки; пшеничной муки; теплой воды; дрожжей; оливкового масла; Сушеные помидоры; сахара; соли; сушёного базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Свежий, нежный хлеб с лёгкой кислинкой. Полезный хлеб это кладис клетчатки и полезных...

4 ч

Ингредиенты

ржаной муки 300 гр
пшеничной муки 100 гр
теплой воды 150 мл
дрожжей 15 гр
оливкового масла 200 мл
Сушеные помидоры по вкусу
сахара 1 ложка
соли Щепотка
сушёного базилика 1 ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Воду смешать с дрожжами и сахаром. Дать активироваться минут 10.

В расстоявшиеся дрожжи влить 100 мл оливкового масла и всыпать сушеный базилик. Все перемешать. Посолить и всыпать пшеничную муку и 100 гр ржаной. Все смешать и накрыть полотенцем. Дать тесту постоять 1 ч в теплом месте.

В слегка поднявшееся тесто добавить сушеные помидоры, всыпать остаток муки и хорошенько выместить тесто. Обмирать пару мину, это сделает тесто воздушным. Обильно смазать оливковым маслом.

Переложить в форму для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на часа два.

Поднявшееся тесто обмять, дать выйти крупным пузырям. Смазать немного оливковым маслом. Дать постоять минут 30 и отправить в духовку на минут 40, 180 гр.

Готовый хлеб смазать слегка водой и накрыть полотенцем. Дать остыть.

...