Русская кухня Обед

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Yield: 2
Ingredients: Мясной бульон; Молодая капуста; Морковь; Лук репчатый; Болгарский перец; Зелень (укроп, петрушка; Соль, ч/м перец по вкусу; Растительное масло; Томатная паста; Помидор; Чеснок; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия

Спасибо за рецепт!! 🔥Уже лет 5 готовлю также ( только без болгарского перчика) 🌞

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#непп Щи из свежей капусты на мясном бульоне - это очень ароматный супчик из свежих...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясной бульон 2,5 л
Молодая капуста 700 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка 1 пуч.
Соль, ч/м перец по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Сахар 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовый мясной бульон довести до кипения. Подготовить все овощи. Почистить, помыть. Лук нарезать четверть кольцами. Морковь и ½ перца – соломкой. В сковороду влить растительное масло. Добавить лук, пассеруйте помешивая, до прозрачности лука. Затем добавьте морковь и перец и обжаривайте до мягкости овощей.

В конце добавляем нарезанный кубиками помидор, томатную пасту и сахар. Убавьте огонь до среднего и готовьте всё вместе около 7-10 минут. Картошку нарежьте кубиками средней величины. В кипящий бульон отправляем картофель и варим до готовности. Капусту нашинкуйте соломкой среднего размера, слишком тонко резать не стоит, чтобы в процессе последующего томления, капуста сохранила свою форму.

Когда картофель сварится, огонь на плите увеличьте. Отправьте капусту, ½ болгарского перца и зажарку в бульон. Посолите, добавьте ч/м перец, мелко нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок. Огонь убавьте. Дайте закипеть. Снимите с плиты и дайте настояться 5-10 минут. Ароматные, и самые вкусные щи из свежей капусты, готовы! Подавайте в горячем виде со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...