Пирог с капустой

Name: Пирог с капустой
Ingredients: мука; сливочное масло; сметана; яйцо; Соль; сода; капуста; морковь; лук репчатый; Соль; Черный молотый перец; Паприка молотая; Зелень укропа; Яйцо + 2 ст.л. молоко для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

Ингредиенты

мука 400 гр.

сливочное масло 150 гр.

сметана 100 гр.

яйцо 1 шт.

Соль щепотка

сода 0,5 ч.л.

капуста 309 гр.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Паприка молотая по вкусу

Зелень укропа пучок

Яйцо + 2 ст.л. молоко для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить сливочное масло, нарезанное кубиком комнатной температуры, затем перетереть в крошку.

В крошку добавить соль и соду.

Затем добавить яйцо и сметану. Замесить тесто. Тесто убрать в пакет и в холодильник охлаждаться, пока готовится и остывает начинка.

В сковороду налить 4 столовые ложки растительного масла, разогреть, добавить лук репчатый, порезанный полукольцами, морковь натертую на крупной тёрке. Обжарить в течение 5 минут, затем добавить нарезанную капусту, посолить, поперчить, добавить паприку. Перемешать и тушить до готовности.

Затем добавить зелень укропа, перемешать, снять с огня и дать остыть.

Тесто достать из холодильника. Разделить на две части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатать в прямоугольный пласт на противне, застеленном пергаментом.

На прямоугольный пласт выложить начинку, не доходя краев. Меньшую часть теста раскатать и нарезать на полоски. Украсить полосками пирог и защипнуть края. Из остатков сформировать розочки и выложить на пирог.