1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рагу из говядины с тыквой в темном пиве
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
#кукпадготовит #рагу #говядина
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
151
0 %
13 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
6 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Говядина 700 г
- Масло сливочное 30 г
- Тыква (мякоть половины средней тыквы) 0,5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Пиво темное 0,5 л
- Порей (10 см или 2 средние луковицы репчатого лука) 1 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Сахар 1 ч. л.
- Корица 0,15 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Зелень
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Лук режем кольцами.
Мясо зачищаем от пленок, режем на куски примерно 3 х 3 см. Нагреваем сливочное масло в воке или глубоком сотейнике с толстым дном. Мясо присыпаем солью и перцем, обжариваем на сильном огне до образования корочки – запечатываем поверхность для сохранения сока. Бросаем к мясу лук и жарим 5 минут. Режем пластинками чеснок и тоже бросаем в мясо. Добавляем корицу, сахар и лавровый лист.
2
Заливаем бутылкой пива, закрываем крышку и ставим на маленький огонь тушиться на 2 часа, время от времени помешивая мясо в воке. Из пива выпарится весь алкоголь и останется насыщенная бархатистая хлебная нотка.
3
Режем маленькими кубиками морковь, бросаем к протушенному мясу. Через 20 минут бросаем в рагу нарезанную таким же калибром, как и говядина, тыкву. Доводим до готовности еще минут 20.
4
Подаем с рисом или картофельным пюре. Вполне можно подавать как самостоятельное блюдо.
5
Важное примечание – вкуснее дать настояться и подавать на следующий день.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91330
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
