Домашняя паста с рагу из говядины

Name: Домашняя паста с рагу из говядины
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука; Вода кипяченая; желтка; соли; Рагу; Говядина на кости, рулька; Лук репчатый; Томаты в собственном соку; Лавровый лист; Вино красное полусухое; Перец черный горошком; Гвоздика; Масло сливочное; Украшение; Кунжут; Микро зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#паста#макароны #рагу #сложныеблюда #блюдаизмяса #блюдаитальянскойкухни #горячее...

6 порций

Ингредиенты

Мука 300 гр

Вода кипяченая 150 мл

желтка 2 шт

соли Щепотка

Рагу

Говядина на кости, рулька 1 кг

Лук репчатый 2 шт

Томаты в собственном соку 500 гр

Лавровый лист 2 шт

Вино красное полусухое 150 мл

Перец черный горошком 3 шт

Гвоздика 3 шт

Масло сливочное 50 гр

Украшение

Кунжут

Микро зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать на куски крупные и отправить в утятницу тушиться на несколько часов. Пока мясо не станет отходить от кости. Сольку добавить по вкусу.

Добавить томаты и тушить продолжать. Туда же отправить нашинкованный крупными кусками лук.

Тесто для пасты раскатать скалкой или же машинкой специальной. Нарезать как вам удобно или нравится. Оставьте сушиться.

Мясо потрепать от косточки на волокна. Влить вино и оставить томиться. Добавить лаврушку, перец, гвоздику. Попробовать на соль.

Тем временем вскипятить в кастрюльке воду, посолить и всыпать нашу пасту, варить до готовности. Откинуть на дуршлаг.

Важно!!! Подаем на горячей или подогретой тарелке. Добавить пасту к готовому рагу, присыпать кунжутом и зеленью, аккуратно перемешать и подавать к столу!!! Приятного вам аппетита!!!