2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Осеннее овощное рагу с тыквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Хортова
Всем 🍁🍁🍁приветик! Хочу поделиться с вами классным, осенним рецептом.
Это рагу...
45 мин
4 порции
9
Ингредиенты
- Мякоти тыквы 500 г
- Средний цукини 1
- Средняя луковица 1
- Средняя морковка 1
- Чеснока 2 зуб.
- Петрушки 5 вет.
- Лимонного сока 1 ст. л.
- Базилика 1 ч. л.
- Паприки 1 ч. л.
- Молотого кориандра 0,5 ч. л.
- Лимонного перца 0,5 ч. л.
- Копчёной паприки 0,25 ч. л.
- Сухого чили 0,25 ч. л.
- Сахара 1 щеп.
- По вкусу соль, перец, оливковое масло
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Очищаем тыкву и нарезаем кусочками среднего размера.
2
Цукини очищаем от кожицы (если цукини молодые, то кожицу оставляем).
3
Нарезаем цукини на кусочки среднего размера, примерно как и кусочки тыквы.
4
Морковь очищаем и нарезаем кружочками.
5
Лук нарезаем полукольцами.
6
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем морковку в течение 5 мин.
7
Добавляем лук к моркови, посыпаем сахаром и жарим ещё 5 мин.
8
Далее отправляем в сковороду тыкву. Приправляем специями и мелко нарезанным чесноком.
9
Жарим 5 мин, убавляем огонь и томим 10 мин под крышкой.
10
Добавляем цукини. Приправляем солью и перцем.
11
Перемешиваем и готовим на слабом огне до готовности цукини. У меня примерно, готовилось 15 мин.
* Если, овощи суховаты, то добавляем 50-100 мл горячей воды.
12
В самом конце поливаем лимонным соком и посыпаем измельчённой петрушкой.
* Если, тыква очень сладкая, то лимонного сока добавляем больше.
13
Ароматное солнечное рагу готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97711
Эмоции 40
Подарите автору эмоцию!
14
6
8
12
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
