Малиновое лакомство к чаю (кофе, какао)

Желатин замочить в воде.

Ягоды положить в сотейник, пробить блендером, протереть через сито.

Поставить малиновое пюре на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу как следует охладить.

При помощи миксера взбивать пюре в течение 10 мин до получения пышной, плотной массы.

Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Или отсадить небольшими порциями из кондитерского мешка. Отправить в холодильник часов на 8–10.

Готовое лакомство, если в большой форме, разрезать на кусочки, если из мешка, то можно соединить как зефирки. Так же можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подавать к чаю, кофе, какао.

Приятного аппетита! 😋