Топокки с инжиром и антоновкой

Name: Топокки с инжиром и антоновкой
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция
Ingredients: топокков; воды; антоновки; инжира; розового перца; пектина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Meza

Это одновременно и десерт, и горячее блюдо. Обычно топокки так не используют, но они...

5 мин

1 порция

Ингредиенты

топокков 10-12 шт
воды 75 мл
антоновки 15 г
инжира 50 г
розового перца 1 щепотка
пектина 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Наливаем в сотейник 75 мл воды и доводим до лёгкого кипения, в это время очень тонко нарезаем 15 г антоновки и 50 г спелого, но упругого инжира, в закипающую воду опускаем по одному токпокки и антоновку.

Кидаем щепотку розового перца (на крайняк и чёрный сойдёт, но лучше розовый), накрываем крышкой и томим 2 минуты.

Далее аккуратно вмешиваем сбоку в воду пол чайной ложки пектина (в крайнем случае крахмала, но будет не так красиво) и добавляем нарезанный инжир.

Аккуратно перемешав, томим на медленном огне ещё 2 минуты, после чего выключаем газ и даём постоять пару минут. Подаём!

...