Турецкий пирог ривани

🍮Сироп - воду смешать с сахаром и поставить на огонь, варить до растворения сахара и добавить сок лимона. Довести до кипения и варить ещё 20 минут, не забывая перемешивать.

🍮Приготовление теста - яйца взбить с сахаром, добавить масло и молоко, перемешать. Добавить муку (муку смешать с ванильных сахаром и разрыхлителем) и перемешать до однородности. Добавить манку и снова всё хорошо перемешать.

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (готовность проверить зубочисткой).

Разрезать пирог на кусочки, залить сиропом и оставить на несколько часов пропитаться. Не бойтесь количества сиропа, пирог всё это впитает и получится сладкий с кислинкой, влажный и вкусный. Украсить по желанию кокосовой стружкой или фисташковой крошкой. Готово!