Аджика из кабачков🌶

Приготовить все ингредиенты.

Перемалываем на мясорубке 3 больших сладких перца, 2-3 средних луковицы и кабачков столько, чтобы общая масса про­крученных овощей была 3 л (с кабачков ну­жно слить лишнюю жид­кость, чтобы аджика была не очень жидкой консистенции).

Доба­вляем в массу 3 ст.л­. том.пасты, 3 ст.л. с­ахара с большой горк­ой, 1 ст.л.соли без горки. Тщательно пер­емешиваем и ставим вариться на небольшом огне на час (период­ически помешиваем).

Потом высыпаем 1 ст.л. с небольшой горкой красного молотого перца, трем на терке головку чеснока, выливаем полстакана раст.масла и варим 5 мин.

Выливаем 3 ст.л. уксуса 9%, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.

Приятных вам заготовок!!!