Намазка из запечённых баклажанов

Name: Намазка из запечённых баклажанов
Ingredients: крупных баклажана; чеснока; крупных помидора; лука; оливковое масло; соль, перец, кавказские специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Ароматная и пикантная намазка - чудесная сезонная закуска или отличная заготовка на...

50 мин

Ингредиенты

крупных баклажана 2

чеснока 3 зубчика

крупных помидора 2

лука 1 головка

оливковое масло

соль, перец, кавказские специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать на 4 или 6 частей. Лук разрезать на крупные дольки.

Помидор потыкать вилкой.

Кусочки лука и баклажанов, чеснок в шелухе и помидоры выложить в форму для выпечки.

Полить оливковым маслом, присыпать специями и солью.

Выпекать минут 40. Дать остыть овощам и снять шкурку.

Все измельчить блендером и добавить специи по вкусу.

Чтобы намазка хранилась до зимы необходимо ее разложить по стерилизованным баночкам, прикрыть крышкой и поставить в большую кастрюлю с водой. Нагреть банки и прогревать в течение некоторого времени, чтобы масса внутри стала горячей. Закрыть крышки и перевернуть. Дать остыть в перевёрнутом виде

...