Выпечка Пирог

Пирог с мясной начинкой

Name: Пирог с мясной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; сметана; сливочное масло; яйцо; разрыхлитель; соль; мука; Начинка; говяжий фарш (берите пожирнее, чтоб начинка была сочнее); лук; помидоры; шампиньоны; соль, перец, приправы; Для смазывания пирога; желток + 1 ст. л молока; кунжут и тмин по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Екатерина Филина

Делаю второй раз, и так же вкусно)

Екатерина Филина

Вкуснятина, получился офигенно, спасибо за рецепт! Теперь в избранном!))

Добавить
фотоотзыв

Автор Oksana Belousova

Очень вкусный пирог с мясной начинкой из песочного теста. Я абсолютно уверена, что...

1 ч. 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто
сметана 300 гр
сливочное масло 200 гр
яйцо 1 шт
разрыхлитель 10 гр
соль 1 ч. л без горки
мука 500-550 гр
Начинка
говяжий фарш (берите пожирнее, чтоб начинка была сочнее) 400 гр
лук 200 гр
помидоры 200 гр
шампиньоны 200 гр
соль, перец, приправы по вкусу
Для смазывания пирога
желток + 1 ст. л молока 1
кунжут и тмин по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу отправляем сметану, мягкое сливочное масло, яйцо, соль, разрыхлитель. Перемешать и просеять муку. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Подготовить начинку. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, помидоры и шампиньоны. Добавить соль, перец, приправы и перемешать. Начинка готова!

Тесто разделить на 2 части. Одна часть чуть больше, другая меньше. Раскатать тесто круглой формы, выложить на застеленный пергаментом противень (я выкладывала с помощью скалки, намотала тесто на скалку и потихоньку раскатала на противень).

Распределить начинку по тесту и сверху накрыть второй частью теста (также раскатываем). Нижний слой теста должен быть немного толще.

Края теста скрепляем как вам удобно, и чтоб было красиво 😍. Ножом можно сделать надрезы ромбиком. Смазать наш пирог смесью желтка и молока. Посыпать по желанию кунжутом и тмином.

Отправляем наш пирог в разогретую до 200-210 градусов духовку на 10 минут. Затем убавляем градус до 180-190 и выпекаем. Общее время выпечки 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!!!🥰😋