Пирог с мясной начинкой

Name: Пирог с мясной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; Сметана; Сливочное масло; Яйцо; Разрыхлитель; Соль 1 ч. л без горки; Мука; Начинка; Говяжий фарш (берите пожирнее, чтоб начинка была сочнее); Лук; Помидоры; Шампиньоны; Соль, перец, приправы по вкусу; Для смазывания пирога; Желток + 1 ст. л молока; Кунжут и тмин по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Екатерина Филина

Делаю второй раз, и так же вкусно)

Екатерина Филина

Вкуснятина, получился офигенно, спасибо за рецепт! Теперь в избранном!))

Добавить
фотоотзыв

Автор Oksana Belousova

Очень вкусный пирог с мясной начинкой из песочного теста. Я абсолютно уверена, что...

1 ч. 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто
Сметана 300 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 10 г
Соль 1 ч. л без горки
Мука 500-550 г
Начинка
Говяжий фарш (берите пожирнее, чтоб начинка была сочнее) 400 г
Лук 200 г
Помидоры 200 г
Шампиньоны 200 г
Соль, перец, приправы по вкусу
Для смазывания пирога
Желток + 1 ст. л молока 1
Кунжут и тмин по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу отправляем сметану, мягкое сливочное масло, яйцо, соль, разрыхлитель. Перемешать и просеять муку. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Подготовить начинку. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, помидоры и шампиньоны. Добавить соль, перец, приправы и перемешать. Начинка готова!

Тесто разделить на 2 части. Одна часть чуть больше, другая меньше. Раскатать тесто круглой формы, выложить на застеленный пергаментом противень (я выкладывала с помощью скалки, намотала тесто на скалку и потихоньку раскатала на противень).

Распределить начинку по тесту и сверху накрыть второй частью теста (также раскатываем). Нижний слой теста должен быть немного толще.

Края теста скрепляем как вам удобно, и чтоб было красиво 😍. Ножом можно сделать надрезы ромбиком. Смазать наш пирог смесью желтка и молока. Посыпать по желанию кунжутом и тмином.

Отправляем наш пирог в разогретую до 200-210 градусов духовку на 10 минут. Затем убавляем градус до 180-190 и выпекаем. Общее время выпечки 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!!!🥰😋

...