Аджика с морковью и болгарским перцем

Name: Аджика с морковью и болгарским перцем
Ingredients: спелых томатов; болгарского перца; репчатого лука; моркови; крупных острых перца; чеснока; сахара; уксуса 9%; растительного масла; соли🧂

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Ингредиенты

спелых томатов 3 кг

болгарского перца 1 кг

репчатого лука 1 кг

моркови 1 кг

крупных острых перца 2

чеснока 2-3 зубчика

сахара 100 грамм

уксуса 9% 2 столовых ложки

растительного масла 90 мл

соли🧂 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Томаты заливаем кипятком и снимаем шкурку.

Чистим перец от семян и хвостика.

Очищаем репчатый лук.

Очищаем морковь.

Через мясорубку пропускаем томаты, болгарский перец, репчатый лук и морковь.

В казан перемещаем полученную массу и на большом огне увариваем до густого состояния, постоянно помешиваем.

Как масса увариться до необходимой консистенции добавляем соль, сахар. Пробуем, если по вкусу устраивает вливаем уксус. Снова пробуем и корректируем по вкусу, если необходимо.

Затем добавляем 3 зубчика чеснока мелко тертого и мелко покрошенного половинку острого перца. Вливаем растительное масло и варим ещё 15 минут. Приятного аппетита!

...