Маринованные лесные грибочки

Name: Маринованные лесные грибочки
Ingredients: грибы; воды; уксуса 9%; гвоздики; горошины чёрного перца; лавровый лист; сахара; соли; чеснока; зёрен горчицы(не обязательно); небольшой зонтик укропа (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Разенкова

Этот маринад использую для засолки подосиновиков, подберезовиков

Ингредиенты

грибы
воды 1 литр
уксуса 9% 8 ст. ложек
гвоздики 3 шт
горошины чёрного перца 4
лавровый лист 1
сахара 2,5 ст. ложки (с верхом)
соли 2 ст. ложки (без верха)
чеснока 1-2 зубчика
зёрен горчицы(не обязательно) 10 шт
небольшой зонтик укропа (не обязательно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты на 1 л маринада. Если грибов много, то и маринада больше нужно. Гвоздики разломать пополам, лист лавровый на 2-3части поломать. Чеснок на 2-3 части порезать. У меня сейчас подосиновиков большая часть. Стерилизовать банки и крышки.

Помыть, почистить, порезать грибы.

Залить водой и поставить вариться 30-35 минут. Снимаем пену. Варить на среднем огне. Подсолить немного. Соль берём отдельно, не от маринада. По истечении времени, промыть грибы холодной! А лучше ледяной водой. Я ставлю вариться грибы, наливаю кастрюльку воды и все 30минут, пока грибы варят я, кастрюля стоит в морозилке.

Смешать все ингредиенты на маринад и поставить на газ.

После того как закипит и раствориться соль и сахар, добавить грибы. Варить грибы в маринаде 15-20 минут. Разложить по банкам и закатать. Очень вкусные грибы получаются. Приятного аппетита!!!