Заливной пирог с капустой

Для начала сделаем начинку:для этого пошинкуем капусту, натрем на крупной тёрке морковь, лук порежем кубиком. На разогретой сковороде с раст. масломи и сливочным маслом спассеруем лук и морковь, добавим капусту, хорошо перемешаем, посолим по вкусу и потушим минут 10-15, добавим порезанные отварные яйца, хорошо перемешаем и начинка готова

Для теста :смешаем в миске яйца, соль, сахар, добавляем сметану, майонез и хорошо перемешаем

Просеем муку с разрыхлителем и частями введём в тесто, перемешаем, чтобы не было комочков, в конце добавим 30г охлажденного растопленное сливочного масла, перемешаем и тесто готово

Тесто должно получиться и не густым, и не жидким, примерно как на оладушки. Дно формы застелем пергаментной бумагой, смажем растит. маслом. У меня круглая форма с разъёмным дном, диаметром 28см. Выливаем половину теста в форму разравниваем, затем выкладываем всю начинку, разравниваем

Заливаем пирог оставшимся тестом, разравниваем, можно посыпать семенами кунжута и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45мин, смотрите по своей духовке, пирог должен пропечься, но не подогреть, если сверху уже зарумянился, а внутри ещё сырой, можно накрыть сверху фольгой.

Готовый пирог достаём, остужаем и извлекаем из формы, нарезаем на кусочки можно звать всех пить чай. Пирог получается очень вкусный😋😋😋