Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «Три шоколада»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Вдовина
За рецепт спасибо Дмитрий Катаранов @dk068
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
346
0 %
5 г
*0 %
Жиры24 г
0 %
29 г
0 %
23 г
0 %
2 г
0 %
79 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Шоколадное печенье 200 г
- Сливочное масло 60 г
- Желтка 3 шт.
- Сахара 110 г
- Молоко 230 мл
- Желатин 15 г
- Вода 75 мл
- Сливки 33% 375 мл
- Темный шоколад 85 г
- Молочный шоколад 85 г
- Белый шоколад 85 г
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Печенье измельчаем в крошку. Соединяем с растопленным сливочным маслом. Утрамбовываем в форму диаметром 18 см и отправляем в холодильник.
2
Заливаем 5 г желатина водой 25 мл и проделываем так три раза для каждого слоя.
3
Все желтки смешиваем с сахаром и добавляем молоко. Смешиваем до однородности и отправляем на средний огонь. Нагреваем, постоянно помешивая до растворения сахара. Процеживаем через сито яичную смесь и делим на 3 равные части, оставляем остывать.
4
Взбиваем сливки 375 мл до пиков и убираем в холодильник.
5
Растапливаем темный шоколад. Нагреваем желатин в микроволновке 15-20 сек. В заварную массу добавляем желатин и шоколад, перемешиваем до однородности. Добавляем 125 г сливок и снова аккуратно перемешиваем.
6
Выливаем на основу с печеньем полученную шоколадную массу и отправляем в холодильник на 30 минут.
7
Муссы с молочным и белым шоколадом готовим по той же технологии, что и с темным. Отправляем десерт в холодильник на ночь.
8
Вынуть торт и украсить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5519
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
