Торт "Наполеон"

Name: Торт "Наполеон"
Yield: 12 порции
Ingredients: Холодная вода; гр Сливочное масло; ст.л Уксус 9 %; Яйца; гр Мука; ч.л Соль; Крем:; Яйца; Молоко; гр Кукурузный крахмал; гр Сахар; гр Масло сливочное; Ванилин; Муку(по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрич Анастасия

СОХРАНЯЙТЕ В ЗАКЛАДКИ ✅✅✅ Очень простой и доступный рецепт.

1,5 часа

12 порции

Ингредиенты

Холодная вода 150 мл

гр Сливочное масло 170

ст.л Уксус 9 % 1

Яйца 2 шт

гр Мука 500-600

ч.л Соль 0,5

Крем:

Яйца 3 шт

Молоко 1 (300 мл)

гр Кукурузный крахмал 50

гр Сахар 250

гр Масло сливочное 90

Ванилин

Муку(по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крем: В ёмкости соединяем яйца, сахар, ванилин, муку и крахмал. Ставим на огонь, добавляем молоко хорошо перемешиваем. Постоянно помешиваем, крем не должен подгорать. Как только увидим что крем начал густеть, убавляем огонь до минимума и увариваем до густоты. Снимаем с огня. В горячий крем добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем остывать.

Коржи: В холодную воду добавляем яйца, Уксус и соль. Просеиваем половину муки и замешиваем тесто. Оставшуюся муку всыпаем на рабочую поверхность, на крупной тёрке натираем холодное сливочное масло, выкладываем первую часть теста и замешиваем эластичное плотное тесто. Делим его на равные зависит от диаметра, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 15 минут.

Тесто раскатываем сразу на пергаменте так удобнее, сразу вырезаем круг. Каждый корж накалываем вилочкой и отправляем в разогретую духовку 180 градусах корж готово в когда слегка зарумянился и с пузырьками, коржи должны остаться светлыми. Собираем наш тортик промазываем каждый корж кремом. Отправляем в холодильник для того чтобы стабилизировался и настоялся. Приятного чаепития друзья ❤️.

...