Маринованная капуста с имбирём и листьями облепихи

Белокочанную капусту нашинковать, помять толкушкой и положить в эмалированную посуду. Соль, сахар и зелёный перец горошком сложить в стакан, добавить воды и когда соль и сахар растворятся, влить в капусту. Добавить рисовый уксус и дольки лимона.

Репчатый лук нашинковать и положить в капусту. Перемешать. Через несколько минут добавить нарезанные мелкими кусочками маринованный имбирь.

Взять замороженные листья облепихи (или мяты) поломать руками до меньшего размера и выложить в капусту.

Теперь все ингредиенты только перемешивать в течение 1-2 часа. Можно закупорить в банку и поставить в холодильник (морозилку).

Добавлять в салаты, в супы или как закуска на скорую руку.