Маринованный острый перец без закрутки (стерилизации)

Перец острый промыть под холодной водой затем выложить на полотенца и обсушить. В это время берём банки чистые и сухие.

В каждую банку на дно укладываем кинзу, перец и чеснок. Я чеснок порезала на дольки, затем в банку выкладываем зелёный острый перец не плотно затем в каждую банку наливаем две столовые ложки уксуса и одну столовую ложку сахара и так до края пока не заполнится до края банка.

Крышки прокипятить и закрыть как обычно, поставить на месяц в прохладное место (мой случай в закрытый шкаф на балконе). У меня вышло 3 штуки 200 гр. банки.